MamaInTurkey

Wir lieben süße Milchspeisen jeder Art :), natürlich auch Milchreis. Wie bei den anderen Rezepten auch habe ich nach einem Milchreis-Rezept gesucht, bei dem der Reis auch von einem 13 Monate alten Kleinkind selbst gegessen werden kann. Milchreis nach deutschem Rezept ist mir oft zu fest, türkischer Milchreis "sütlaç" hat ziemlich häufig die Konsistenz einer Suppe und ist mega süß. Für unsere Zwecke also eher ungeeignet. Wie so viele türkische Rezepte geht es auch bei Milchreis meist nach Augenmaß. Damit kann ich mich auch nach fast 4 Jahren in der Türkei nicht anfreunden. :) Deshalb suchte ich nach Rezepten sowohl auf deutschen als auch auf türkischen Kochseiten. Ich habe ein türkisches Rezept ein wenig modifiziert und herausgekommen ist, unserer Meinung nach, der perfekte Milchreis zum Selberessen für Kleinkinder. Rezept - Milchreis zum Selberessen 500 ml Wasser 1 Teeglas Reis 500 ml Milch (kalt) 1,5 Esslöffel Reismehl/Reisstärke (pirinç unu) 1/2 Teeglas Zuc...

Genau wie für Eierkuchen braucht man ja eigentlich auch für Grießbrei kein wirkliches Rezept. Es sei denn, man möchte, dass der Grieß immer die gleiche Konsistenz hat. Das ist vor allem hilfreich, wenn ein 13 Monate altes Kleinkind unbedingt selbst essen möchte... Deshalb habe ich ein bisschen gesucht und ausprobiert und das für uns perfekte Rezept für Grießbrei zum Selberessen gefunden. Rezept - Perfekter Grieß zum Selberessen 500 ml Milch (am besten frische Vollmilch) 6 gestrichene Esslöffel Grieß 2 Esslöffel Zucker oder weniger, je nachdem wie süß der Grießbrei sein soll 1 kleine Prise Salz Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren erwärmen und so lange erhitzen, bis der Grieß die gewünschte Konsistenz hat. Nicht aufkochen! Ich habe Grießbrei früher immer mit dem Schneebesen in kochende Milch gerührt. Bei diesem Rezept reicht es, wenn man den Grieß einfach mit einem Löffel unterrührt. Aus dem Rezept erhält man 3 volle bzw. 4 gut gefüllte Dessertschalen. Unsere Toch...